15 févr. 2017

Chirashi sushi

Un Chirashi sushi ちらし寿司 est constitué de sashimi 刺身 (tranches fines de poisson cru) et de légumes qui sont disposés sur du riz vinaigré sumeshi, le tout servi dans un grand bol japonais. C’est un plat japonais qui appartient à la famille des sushi !
C’est un plat facile et rapide à préparer !
Au Japon, c’est un plat populaire qui se mange plutôt à la maison.

La plupart des ingrédients utilisés sont du poissons crus mais vous pouvez ajouter du tamagoyaki, du shiso, des shiitakes, du concombre, de la racine de lotus, du nori… Vous pouvez même décider de ne pas suivre à 100% les recettes japonaises en ajoutant de l'avocat, de la mangue en dès... et vous rapprocherez plus du poke bowl hawaien  mais ça sera tout aussi délicieux :-)






 

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